Lihovarské výpalky mohou obsahovat rezidua antibiotik

Stopová množství antibiotik používaných při fermentaci kukuřice na etanol k likvidaci nežádoucích baktérií se mohou dostat do organismu zvířat prostřednictvím lihovarských výpalků.

Některé všdecké studie uvedly, že lihovarské výpalky (DG) obsahují antibiotika, která byla použita k usmrcení nežádoucích baktérií při procesu destilace etanolu.

Při procesu fermentace se používá k přeměně kukuřice na etanol kombinace enzymů a kvasinek. Bakteriální organismy však někdy mohou během destilace vyřadit kvasinky z procesu rozkladu cukrů. Nejsnadnějším způsobem jak tyto baktérie zabít je použití antibiotik, která nejenom setrvávají při následující destilaci, ale také se mohou prostřednictvím zkrmených DG dostat do organismu zvířat. Až dosud americká Food and Drug Administration (FDA) neukládala za povinnost používání antibiotik při destilaci, ale to se může změnit. Rozbory vzorků DG ze 60 amerických etanolových továren odhalily přítomnost čtyř typů antibiotik: penicilinu, virginiamycinu, erythromycinu a tylosinu. Rostoucí počet lékařských autorit vyjádřil obavy z toho, že by se mohla nepatrná množství reziduí antibiotik infiltrovat prostřednictvím krmiva a hnoje do podzemních zdrojů pitné vody a napomáhat růstu baktérií rezistentních na antibiotika, přestože existují pochybnosti nakolik by se mohla tak malá množství reziduí antibiotik v pitné vodě spolupodílet na gradujícím problému rezistence na antibiotika.

Distiller´s grains raising antibiotic concerns

Zdroj: Agronavigátor

Tweet