Líh z nestravitelných cukrů

Prof.Eckhard Boles z Goethe-Universität Frankfurt, expert na kvasné procesy, již vyplňuje patentovou přihlášku na nový typ kvasinek

které dokáží produkovat ethanolu z xylózy, což je pentosový polysacharid, který nacházíme ve dřevě anebo rostlinných stéblech. Dříve se označovala též jako dřevní cukr. Prof.Boles z dvanácti různých bakteriálních enzymů, jež ji štěpí, vytipoval jediný vhodný, který pomocí genové manipulace vpravil do buněk kvasinek. Nové kvasinky nyní vyrábějí ethanol z xylózy (xylosy) stejně, jako dosavadní typy z glukózy nebe sacharózy.

Zdroj: Akademon

Tweet