Zelená energie ze syrovátky
První evropský závod na zpracování syrovátky ve Welsu (Rakousko) vyhrál soutěž Energy Globe Austria 2006.
V červenci 2006 rakouská mlékárenská společnost Landfrisch ve Welsu spustila první evropský bioreaktor
na výrobu bioplynu z kyselé syrovátky. Tato průkopnická technika může
sloužit jako technický model pro ostatní průmysl zpracovávající mléko a
vyrábějící nápoje.
Landfrisch Wels každoročně
zpracovává asi 126 milionů litrů čerstvého mléka na cottage sýr,
čerstvý sýr, tvarohový sýr a máslo. Jako vedlejší produkt výroby sýru
vzniká syrovátka. V minulosti společnost Landfrisch prodávala
syrovátkové frakce jako krmivo chovatelům prasat. Se zvyšováním
produkce sýru a tím i syrovátky a současně s trvalým poklesem
producentů prasat v regionu začal management společnosti hledat
alternativní postupy zhodnocení syrovátky, a to ve spolupráci s University of Natural Resources and Applied Life Sciences ve Vídni a se strojírenskou firmou Gradient process technology GmbH, Vídeň.
Po zvážení všech okolností se management rozhodl vystavit v místě závod na výrobu bioplynu. Závod denně zpracovává 180 m3
syrovátky a funguje při teplotě asi 35 °C. Po odseparování bílkovin
z kyselé syrovátky ultrafiltrací se laktózová voda (permeát)
fermentuje, přičemž z m3 syrovátky se vyrobí asi 25 m3 bioplynu. Rovněž zbývající kal se zhodnocuje. Kompostuje se a používá se jako biohnojivo v okolních farmách.
Výsledky techniky jsou vynikající:
zařízení na výrobu bioplynu má výkon 500 kW elektrické energie a asi
580 kW tepelné energie. Bioreaktor tak pokrývá 33 % celkových požadavků
na energii mlékárny Landfrisch (pro názornost). Ve skutečnosti dodává
denně do rakouské elektrické sítě 12 000 kWh, tepelná energie se
využívá ze 100 % ve výrobním procesu. Tím, že se syrovátka přestala
přepravovat ke zkrmování, snížily se náklady a emise CO2.
Společnost očekává, že se jí investice vrátí asi za čtyři roky.
Technický model vyvinutý ve firmě Landfrisch ve Welsu lze aplikovat se
stejnými výsledky i na výrobu bioplynu ze sladké syrovátky.
Projekt výroby bioplynu ve Welsu vyhrál v Rakousku v roce 2006 soutěž Energy Globe (Energy Globe Austria 2006).
Datum uveřejnění: 22. května 2007 Poslední změna: 22. května 2007 Počet shlédnutí: 279