Silážování vlhkého obilí
Ekonomicky velmi výhodnou metodou konzervace obilí může být silážování. Výsledný produkt je možné zkrmovat nebo ho využít v bioplynových stanicích.
O
využití silážovaného obilného šrotu ve výživě prasat existuje málo
informací. Výsledky výzkumů uskutečněné na univerzitě v německém
Rostocku prokázaly, že silážování obilí může být velmi ekonomicky
výhodnou metodou konzervace, která nemá negativní vliv na jeho
stravitelnost.
Obilí s obsahem sušiny nižším než 85
% je jen podmíněně skladovatelné. Pro úspěšné dlouhodobé uskladnění je
nutné zajistit podle obsahu vlhkosti a teploty hmoty zchlazení
vzduchem, sušení, aeraci, ošetření chemickými prostředky nebo je nutné
zajistit skladování ve vzduchotěsných zásobnících (CO2 skladování). Tyto metody mají buď velmi omezené spektrum použití, nebo jsou finančně nákladné.
Náklady na konzervaci výrazně
stoupají v souvislosti s nárůstem vlhkosti hmoty. Proto vznikla
poptávka po vytvoření ekonomicky výhodné metody konzervace obilí, které
bude vhodné buď ke zkrmování, nebo pro bioplynové stanice. Princip
konzervačních metod spočívá v tom, že vlhké obilí s obsahem sušiny pod
75 % je ihned po sklizni sešrotováno, inokulováno osmotolerantními,
homofermentativními bakteriemi mléčného kvašení (BIO-SIL®-Lactobacillus plantarum)
a zesilážováno. Pokud přesahuje obsah sušiny 75 % hranici, je nutné
obilí po sešrotování doplnit vodou v takovém množství, aby obsah sušiny
v hmotě připravené k silážování poklesl pod 75 %.
Cílem německých výzkumů bylo
v modelových a polních podmínkách ověřit vliv silážování na parametry
kvašení a na krmnou hodnotu vlhkého obilí ve výživě prasat.
Výsledky:
· Silážování
šrotovaného obilí (ve sklizňové zralosti nebo znovu zvlhčené) je možné
provést spolehlivě a bezztrátově za splnění dvou předpokladů - že
sušina hmoty je menší nebo se rovná 75 % a že se k silážované hmotě
přidají výkonné homofermentativní bakterie mléčného kvašení (BIO-SIL).
· Stravitelnost
živin ve výsledné hmotě nebyla během procesu silážování nijak negativně
ovlivněna. Stravitelnost organických látek vykazovala stoupající
tendenci v průběhu procesu silážování. Následkem snížení množství
fytátového fosforu z celkového obsahu fosforu v průběhu silážování byla
stravitelnost tohoto makroprvku v silážích vlhkého obilí významně
zvýšena.
· Nízké
náklady nutné k fungování této metody konzervace obilovin otevírají
úplně nové možnosti získávání hygienicky nezávadného krmiva z předčasně
sklizených porostů, popř. z porostů v období trvalejších deš'tových
srážek. Jeho předností je také lepší využití sklízecí techniky, možnost
zařadit do osevního plánu pěstování meziplodin a podsevů.
Datum uveřejnění: 23. června 2007
Poslední změna: 23. června 2007
Počet shlédnutí: 327
